Уличная печь для барбекю из старого бруса — практичное решение для приготовления блюд на открытом огне. Многие строят ее без учета пожарной безопасности, что приводит к возгораниям. Эта статья поможет создать безопасную конструкцию, соответствующую нормам и обеспечивающую качество выпечки.
Выбор места и материалов
Ключевые требования:
- Расстояние от дома — минимум 3 м.
- Площадка из негорючих материалов (бетон, камень).
- Отсутствие деревьев в радиусе 2 м.
- Наличие зоны для отдыха в 1,5 м вокруг печи.
Для кладки используйте брус 10×10 см с антисептической обработкой. Толщина стенок — 25 см для устойчивости. Дымоход — из нержавеющей стали диаметром 150 мм с высотой 3 м. Для печи выбирайте брус с огнеупорными свойствами. Не используйте обычный брус без обработки — он растрескается при высокой температуре.
Этапы строительства
Пошаговая инструкция:
- Залейте ленточный фундамент глубиной 30 см.
- Выложите основание из бруса на высоту 1 м.
- Соберите корпус печи с уклоном 5° к зоне жара для лучшей тяги.
- Установите решетку для продуктов на высоте 40 см от дна.
Для защиты от ветра установите заднюю стенку высотой 60 см. Переднюю часть оставьте открытой для удобства доступа. Проверьте вертикальность стен с помощью уровня на каждом этапе кладки.
Безопасность и эксплуатация
Для предотвращения пожаров:
- Установите металлическую сетку вокруг печи для защиты от искр.
- Держите под рукой огнетушитель и ведро с водой.
- Не оставляйте печь без присмотра во время работы.
- Полностью потушите угли после использования.
Стоимость конструкции — 20–25 тыс. рублей. Печь прослужит 15+ лет при правильной эксплуатации. Совет: добавьте в конструкцию термометр — это позволит контролировать температуру. Главное — не экономьте на фундаменте: бетонная подушка толщиной менее 15 см приведет к перекосу конструкции при нагревании. Для максимальной эффективности используйте сухие дрова — они создают равномерный жар без избыточного дыма.