Уличная печь для казана из кирпича — практичное решение для приготовления блюд на открытом огне. Многие строят ее без учета пожарной безопасности, что приводит к возгораниям. Эта статья поможет создать безопасную конструкцию, соответствующую нормам СНиП и обеспечивающую комфорт.
Выбор места и материалов
Ключевые требования:
- Расстояние от дома — минимум 3 м для безопасности.
- Площадка из негорючих материалов (бетон, камень).
- Отсутствие деревьев в радиусе 2 м для защиты от искр.
- Наличие зоны для отдыха в 1,5 м вокруг печи.
Для кладки используйте шамотный кирпич и глиняный раствор. Толщина стенок — 25 см для устойчивости. Дымоход — из нержавеющей стали диаметром 150 мм с высотой 3 м. Для казана выбирайте подставку из чугуна с термостойким покрытием.
Этапы строительства
Пошаговая инструкция:
- Выкопайте котлован 1×1 м глубиной 20 см для фундамента.
- Уложите подушку из щебня 10 см и залейте бетон толщиной 15 см.
- Выложите основание из 3 рядов кирпича на глиняный раствор.
- Соберите корпус печи с уклоном 5° к зоне жара для лучшей тяги.
Для защиты от ветра установите заднюю стенку высотой 80 см. Переднюю часть оставьте открытой для удобства доступа. Установите решетку для казана на высоте 40 см от дна. Проверьте вертикальность стен с помощью уровня на каждом этапе кладки.
Безопасность и эксплуатация
Для предотвращения пожаров:
- Установите металлическую сетку вокруг печи для защиты от искр.
- Держите под рукой огнетушитель и ведро с водой.
- Не оставляйте печь без присмотра во время работы.
- Полностью потушите угли после использования.
Стоимость конструкции — 20–25 тыс. рублей. Печь прослужит 20+ лет при правильной эксплуатации. Совет: добавьте в конструкцию термометр — это позволит контролировать температуру. Главное — не используйте обычный кирпич: он растрескается при высокой температуре. Правильно построенная печь обеспечит стабильную тягу и безопасное приготовление блюд в любую погоду.