Брокколи — диетический овощ с высоким содержанием витаминов. Ее выращивание требует соблюдения температурного режима и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения плотных соцветий без горечи.
Выбор сорта и посев рассады
Рекомендуемые сорта:
- «Ирландский горб» — урожайный, устойчив к болезням.
- «Фиеста» — ранний, созревает за 55 дней.
- «Артур» — крупные соцветия, весом до 500 г.
Семена высевают в марте:
- Замочите в стимуляторе роста на 12 часов.
- Посейте в контейнеры с питательным грунтом на глубину 1 см.
- Поддерживайте температуру +16°C до всходов.
- Пикируйте при 2-х листьях в отдельные горшки.
Посадка в грунт и уход
Высадку проводят в мае:
- Выберите солнечное место после бобовых или картофеля.
- Подготовьте лунки 40×40 см с добавлением золы и перегноя.
- Заглубите рассаду до первых листьев.
- Мульчируйте торфом для сохранения влаги.
Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю. Раз в 14 дней подкармливайте комплексным удобрением для крестоцветных.
Сбор урожая и хранение
Брокколи готова к уборке через 60–90 дней:
- Срезайте соцветия, когда бутоны плотные, но не распустились.
- Используйте острый нож, не повреждая стебель.
- Храните в холодильнике до 10 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные соцветия для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 2–3 кг с квадратного метра. После главного урожая вырастут боковые побеги с мелкими соцветиями. Совет: при жаре накрывайте растения укрывным материалом — это предотвратит преждевременное цветение. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе брокколи станет горькой.