Выращивание кинзы на открытом грунте позволяет получать сочные листья для кулинарии. Многие сажают ее без учета температурного режима, что приводит к цветению и горечи. Эта статья раскроет секреты получения урожая без горечи в условиях открытого грунта, с учетом особенностей ухода и сбора урожая.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Кибрайт» — ранний сорт, урожайность 2 кг/м².
- «Крупнолистная» — устойчив к болезням, для длительного использования.
- «Борисоглебская» — крупные листья, для салатов.
Семена высевают в марте:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 1 см с интервалом 15 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Установка системы и уход
Ключевые моменты:
- Поддерживайте температуру +15…+20°C для оптимального роста.
- Поливайте умеренно — 3 л на 1 м² 1 раз в неделю в засуху.
- Регулярно рыхлите почву для доступа кислорода к корням.
- Подкармливайте комплексным удобрением каждые 21 день.
Для интенсивного аромата проводите формирующую обрезку ранней весной. Удаляйте увядшие цветы для стимуляции новых побегов. Кинза не переносит переувлажнения — избегайте частого полива.
Сбор урожая и хранение
Кинза готова к уборке через 30–40 дней:
- Срезайте верхушки утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Сушите в тени в течение 7 дней для сохранения эфирных масел.
- Храните в герметичных контейнерах до 1 года.
При соблюдении условий урожайность составит 1–1,5 кг с квадратного метра. Сорт «Кибрайт» позволяет собирать урожай 4–6 раз за сезон. Совет: посадите рядом базилик — это создаст гармоничную композицию и отпугнет вредителей. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе кинза станет горькой и потеряет аромат. Для максимальной урожайности соблюдайте севооборот и не сажайте кинзу на одном месте чаще, чем раз в 4 года.