Кольраби — диетический овощ с нежной текстурой, богатый витаминами. Ее выращивание требует соблюдения температурного режима и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения сочных стеблей без горечи.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Виолетта» — фиолетовые стебли, сладкий вкус.
- «Белая шаровая» — белые стебли, устойчив к растрескиванию.
- «Голубая шаровая» — синие стебли, хранится до 3 месяцев.
Семена высевают в апреле–мае:
- Замочите в теплой воде на 12 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 1 см с интервалом 25 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите прореживание при высоте 5 см, оставляя 20 см между растениями.
- Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте калийной солью через 30 дней после всходов.
Для сладости избегайте азотных удобрений во второй половине сезона. Мульчируйте грядку соломой для предотвращения растрескивания стеблей.
Сбор урожая и хранение
Кольраби готова к уборке через 50–70 дней:
- Срезайте стебли, когда диаметр достигнет 6–8 см.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 2 месяцев в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные стебли для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 2–3 кг с квадратного метра. Стебли сохранят сочность и сладость до февраля. Совет: посадите рядом сельдерей — это снизит риск атаки крестоцветной блошки. Главное — соблюдайте севооборот и не сажайте кольраби на одном месте чаще, чем раз в 4 года.