Выращивание мангольда на открытом грунте позволяет получать сочные листья и стебли для кулинарии. Многие сажают его без учета температурного режима, что приводит к цветению и горечи. Эта статья раскроет секреты получения урожая без горечи в условиях открытого грунта, с учетом особенностей ухода и сбора урожая.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Рубиновый» — ранний сорт, урожайность 5 кг/м².
- «Бордо» — устойчив к болезням, для длительного использования.
- «Желтый» — сладкие стебли, для салатов.
Семена высевают в марте:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 1 см с интервалом 20 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Установка системы и уход
Ключевые моменты:
- Поддерживайте температуру +15…+20°C для оптимального роста.
- Поливайте умеренно — 5 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Регулярно рыхлите почву для доступа кислорода к корням.
- Подкармливайте азотным удобрением через 10 дней после всходов.
Для сладости избегайте азотных удобрений во второй половине сезона. Мульчируйте грядку соломой для предотвращения растрескивания стеблей. Проводите прореживание при первых всходах для формирования крупных листьев.
Сбор урожая и хранение
Мангольд готов к уборке через 50–60 дней:
- Срезайте листья, когда высота достигнет 25–30 см.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 10 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные листья для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 4–5 кг с квадратного метра. Листья сохранят сочность и сладость до октября. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — соблюдайте севооборот и не сажайте мангольд на одном месте чаще, чем раз в 4 года. Для максимальной урожайности используйте плодородный грунт с добавлением перегноя.