Руккола — ароматная зелень с острым вкусом, богатая витаминами. Ее выращивание требует соблюдения температурного режима и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения сочной зелени без горечи.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Эзоп» — урожайный, сильный аромат.
- «Спринг Микс» — смесь салатных культур.
- «Олд Фешенд» — нежная текстура, подходит для салатов.
Семена высевают в апреле–мае:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 0,5 см с интервалом 15 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Поливайте умеренно — 5 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте азотным удобрением через 10 дней после всходов.
- Проведите прореживание, оставляя 5 см между растениями.
Для продления вегетации удаляйте цветоносы при первых признаках появления. Это стимулирует рост новых листьев.
Сбор урожая и хранение
Руккола готова к уборке через 20–30 дней:
- Срезайте зелень утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 5 дней в пергаменте.
- Замораживайте измельченную зелень в формочках для льда.
При соблюдении условий урожайность составит 1–1,5 кг с квадратного метра. Сорт «Эзоп» позволяет собирать урожай 3–4 раза за сезон. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе руккола станет горькой.