Щавель — ранняя зелень с кислым вкусом, богатая витаминами. Его выращивание требует соблюдения температурного режима и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения сочной зелени без горечи.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Желтый» — ранний сорт, кислый вкус.
- «Блоссом» — разноцветные черешки, декоративный.
- «Узколистный» — нежная текстура, подходит для салатов.
Семена высевают в апреле–мае:
- Замочите в теплой воде на 12 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 1 см с интервалом 20 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите прореживание при высоте 5 см, оставляя 10 см между растениями.
- Поливайте умеренно — 5 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте азотным удобрением через 10 дней после всходов.
Для снижения кислотности избегайте известковых удобрений. Мульчируйте грядку соломой для сохранения влаги.
Сбор урожая и хранение
Щавель готов к уборке через 40–50 дней:
- Срезайте листья утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 7 дней в пергаменте.
- Замораживайте измельченную зелень в формочках для льда.
При соблюдении условий урожайность составит 1–1,5 кг с квадратного метра. Сорт «Желтый» позволяет собирать урожай 3–4 раза за сезон. Совет: посадите рядом петрушку — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе щавель станет горьким.