Гастроэнтеролог Кашух: сморчки надо готовить не меньше 10-15 минут
Давно ожидаемые вешние грибы сморчки могут нести сокрытую опасность, поведала гастроэнтеролог Екатерина Кашух. О содержащих яд грибах она предупредила граждан РФ в разговоре с Life.
Из слов Кашух, сморчки числятся гипотетически съедобными грибами. «Это означает, что перед употреблением их непременно надо готовить не меньше 10-15 минут и только после чего поджаривать, гасить либо добавлять в супы. В грибах содержатся яды, которые нейтрализуются во время варки», — произнесла она.
Рискованно и то, что сморчки можно перепутать с ядовитым грибом строчком обычным, у которого больше наполненный карий цвет шляпки, а снутри он заполнен мякотью, в отличие от полого сморчка. Кашух указала на то, что строки простые содержат не слабый яд — гельвелловую кислоту, разрушающую эритроциты и выводящую из строя печенка, почки, селезенку, сердечко.
Как освободиться от кровососов в квартире и на участке?Действенные методы борьбы с комарами в городке и на дачеОжог от борщевика:чем вылечивать, симптомы, 1-ая помощьКак освободиться от ос на даче и участке:действенные, обыкновенные и неопасные методы
Весной возникает также майский (либо георгиев) гриб, продолжила Кашух, чьи широкая белоснежная шляпка и толстая ножка делают его схожим на страшный гриб — волоконницу Патуйяра. Волоконница, в отличие от неядовитого майского гриба, на срезе багровеет из-за высочайшей концентрации алкалоида мускарина, который провоцирует нарушение сердечного ритма, тошноту, рвоту, судороги, приводит к отеку легких и может привести к смертельному финалу.
1-ые симптомы при отравлении грибами, предупредила гастроэнтеролог, возникают через пару часиков, иногда — спустя 10-18 часов. Человек может почувствовать неожиданную слабость, бледнота, головокружение, тошноту, могут стартовать тошнота и диарея, перечислила доктор. Она дала совет при появлении хоть какого из этих симптомов значимо как можно резвее обратиться к доктору и отрешаться от потребления грибов в еду, если есть мельчайшие сомнения в их безопасности.
Раньше специалист Дмитрий Тихомиров дал подсказку россиянам наилучшие грибные места весной. Из его слов, сморчок высочайший и его родственницу сморчковую шапочку надо находить в осинниках либо под тополями и в зарослях ольхи.