Уличная коптильня для рыбы — практичное решение для приготовления деликатесов на даче. Многие строят ее без учета пожарной безопасности, что приводит к возгораниям. Эта статья поможет создать безопасную конструкцию, соответствующую нормам.
Выбор места и материалов
Ключевые требования:
- Расстояние от дома — минимум 3 м.
- Площадка из негорючих материалов (бетон, камень).
- Отсутствие деревьев в радиусе 2 м.
- Наличие зоны для отдыха в 1,5 м вокруг коптильни.
Для кладки используйте шамотный кирпич и глиняный раствор. Корпус коптильни — из жаропрочной стали толщиной 4–6 мм. Дымоход — диаметром 100 мм с высотой 3 м.
Этапы строительства
Пошаговая инструкция:
- Выкопайте котлован 1×0,8 м глубиной 20 см.
- Уложите подушку из щебня 10 см и залейте бетон.
- Выложите основание из 3 рядов кирпича на глиняный раствор.
- Соберите корпус коптильни с уклоном 5° к зоне жара.
Для защиты от ветра установите заднюю стенку высотой 60 см. Переднюю часть оставьте открытой для удобства доступа. Установите решетку для продуктов на высоте 40 см от дна.
Безопасность и эксплуатация
Для предотвращения пожаров:
- Установите металлическую сетку вокруг коптильни.
- Держите под рукой огнетушитель и ведро с водой.
- Не оставляйте коптильню без присмотра во время работы.
- Полностью потушите угли после использования.
Стоимость конструкции — 10–15 тыс. рублей. Коптильню прослужит 15+ лет при правильной эксплуатации. Совет: добавьте в конструкцию термометр — это позволит контролировать температуру. Главное — не используйте обычный кирпич: он растрескается при высокой температуре.