Выращивание амаранта в теплице позволяет получать сочные листья и зерна круглый год. Многие сажают его без учета температурного режима, что приводит к цветению и горечи. Эта статья раскроет секреты получения урожая без горечи в условиях закрытого грунта, с учетом особенностей ухода и сбора урожая.
Выбор сорта и подготовка рассады
Популярные виды:
- «Красный лист» — ранний сорт, урожайность 5 кг/м².
- «Черный лист» — устойчив к болезням, для длительного хранения.
- «Золотой колос» — зерновой, для салатов.
Семена высевают в марте:
- Замочите в стимуляторе роста на 12 часов.
- Посейте в контейнеры с питательным грунтом на глубину 1 см.
- Накройте пленкой, поддерживайте +25°C до всходов.
- Пикируйте при 2-х листьях в отдельные горшки.
Установка системы и уход
Ключевые моменты:
- Поддерживайте температуру +20…+25°C для оптимального роста.
- Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Регулярно проветривайте теплицу для предотвращения конденсата.
- Подкармливайте комплексным удобрением каждые 14 дней.
Для сочности листьев окучивайте растения через 30 дней после высадки. Мульчируйте грядку соломой для сохранения влаги и предотвращения растрескивания стеблей.
Сбор урожая и хранение
Амарант готов к уборке через 60–70 дней:
- Срезайте листья, когда высота достигнет 30–40 см.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 7 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные листья для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 4–5 кг с квадратного метра. Листья сохранят сочность и сладость до ноября. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы: амарант требователен к влаге и быстро теряет качество при недостатке воды. Для максимальной урожайности соблюдайте севооборот и не сажайте амарант на одном месте чаще, чем раз в 3 года.