Чабрец — ароматная пряность с лечебными свойствами, но его выращивание требует тепла и правильного укрытия на зиму. Эта статья раскроет секреты получения сочной зелени без горечи в условиях средней полосы.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Гном» — компактный, для выращивания в контейнерах.
- «Карликовый» — морозостойкий, морозостойкость до -25°C.
- «Лимонный» — цитрусовый привкус, для салатов.
Семена высевают в апреле–мае:
- Замочите в теплой воде на 12 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 0,5 см с интервалом 15 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите прореживание при высоте 3–5 см, оставляя 10 см между растениями.
- Поливайте умеренно — 5 л на 1 м² 2 раза в неделю в засуху.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте азотным удобрением через 10 дней после всходов.
Для продления вегетации удаляйте цветоносы при первых признаках появления. Это стимулирует рост новых побегов и усиливает аромат.
Сбор урожая и хранение
Чабрец готов к уборке через 40–50 дней:
- Срезайте верхушки утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 10 дней в пергаменте.
- Замораживайте измельченную зелень в формочках для льда.
При соблюдении условий урожайность составит 1–1,5 кг с квадратного метра. Сорт «Карликовый» позволяет собирать урожай 4–5 раз за сезон. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе чабрец потеряет аромат.