Выращивание цветной капусты требует правильной подготовки и ухода для получения сочных головок без горечи. Эта статья раскроет секреты выращивания урожайных кочанов в условиях средней полосы с учетом особенностей климата и почвы.
Выбор сорта и подготовка рассады
Популярные виды:
- «Снежный шар» — ранний сорт, урожайность 4 кг/м².
- «Альфаро» — устойчив к болезням, для длительного хранения.
- «Марселья» — сладкие кочаны, для салатов.
Семена высевают в феврале:
- Замочите в стимуляторе роста на 12 часов.
- Посейте в контейнеры с питательным грунтом на глубину 1 см.
- Накройте пленкой, поддерживайте +20°C до всходов.
- Пикируйте при 2-х листьях в отдельные горшки.
Посадка в грунт и уход
Высадку проводят в мае:
- Выберите солнечное место после бобовых или капусты.
- Подготовьте лунки 40×40 см с добавлением перегноя и золы.
- Заглубите рассаду до семядольных листьев.
- Мульчируйте торфом для сохранения влаги.
Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю. Раз в 14 дней подкармливайте комплексным удобрением для капустных культур.
Сбор урожая и хранение
Цветная капуста готова к уборке через 60–90 дней:
- Срезайте кочаны, когда головка достигнет 15–20 см в диаметре.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 1 месяца в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные кочаны для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 3–4 кг с квадратного метра. Кочаны сохранят сочность и сладость до февраля. Совет: посадите рядом бархатцы — они отпугнут колорадского жука. Главное — не допускайте пересыхания почвы: цветная капуста требовательна к влаге.