Лук-шалот — диетический овощ с нежным вкусом, богатый витаминами. Его выращивание требует правильной окучивания и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения сочных головок без горечи в условиях средней полосы.
Выбор сорта и посадка
Популярные виды:
- «Ампфортель» — ранний сорт, урожайность 3 кг/м².
- «Красный» — сладкий вкус, устойчив к болезням.
- «Снежный» — белые головки, для салатов.
Посадку проводят в сентябре:
- Подготовьте грядки шириной 80 см с междурядьями 30 см.
- Внесите 5 кг перегноя и 150 г суперфосфата на 1 м².
- Поместите луковицы на глубину 5 см с интервалом 10 см.
- Засыпьте землей, мульчируйте торфом для сохранения влаги.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите окучивание при высоте 10 см для формирования дополнительных корней.
- Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте калийной солью через 30 дней после всходов.
Для сладости избегайте азотных удобрений во второй половине сезона. Мульчируйте грядку соломой для предотвращения растрескивания головок.
Сбор урожая и хранение
Лук-шалот готов к уборке через 90–120 дней:
- Срезайте головки, когда листва пожелтеет на 2/3.
- Очистите от泥土, просушите в тени 5–7 дней.
- Храните в прохладном месте при +1°C и влажности 70%.
- Используйте головки в течение 6–8 месяцев для максимальной пользы.
При соблюдении условий урожайность составит 2–3 кг с квадратного метра. Головки сохранят сочность и сладость до февраля. Совет: посадите рядом морковь — это снизит риск атаки луковой мухи. Главное — соблюдайте севооборот и не сажайте лук на одном месте чаще, чем раз в 4 года.