Портулак — диетический овощ с высоким содержанием витаминов, но его выращивание требует тепла и правильного полива. Эта статья раскроет секреты получения сочных побегов без горечи в условиях средней полосы, с учетом особенностей ухода и сбора урожая.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Крупнолистный» — ранний сорт, урожайность 2 кг/м².
- «Рубиновый» — красные побеги, богат витаминами.
- «Зеленый жемчуг» — нежная текстура, для салатов.
Семена высевают в мае:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 0,5 см с интервалом 15 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите прореживание при высоте 3–5 см, оставляя 10 см между растениями.
- Поливайте умеренно — 5 л на 1 м² 2 раза в неделю в засуху.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте азотным удобрением через 10 дней после всходов.
Для сочности избегайте азотных удобрений во второй половине сезона. Мульчируйте грядку соломой для предотвращения растрескивания стеблей.
Сбор урожая и хранение
Портулак готов к уборке через 30–40 дней:
- Срезайте верхушки утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 7 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные стебли в формочках для льда.
При соблюдении условий урожайность составит 1,5–2 кг с квадратного метра. Сорт «Крупнолистный» позволяет собирать урожай 4–5 раз за сезон. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе портулак станет горьким и жестким.