Выращивание портулака на открытом грунте позволяет получать сочные листья и стебли для кулинарии. Многие сажают его без учета температурного режима, что приводит к цветению и горечи. Эта статья раскроет секреты получения урожая без горечи в условиях открытого грунта, с учетом особенностей ухода и сбора урожая.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Зеленый» — ранний сорт, урожайность 3 кг/м².
- «Красный» — устойчив к болезням, для длительного использования.
- «Крупнолистный» — крупные листья, для салатов.
Семена высевают в мае:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 0,5 см с интервалом 20 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Установка системы и уход
Ключевые моменты:
- Поддерживайте температуру +15…+25°C для оптимального роста.
- Поливайте умеренно — 3 л на 1 м² 1 раз в неделю в засуху.
- Регулярно рыхлите почву для доступа кислорода к корням.
- Подкармливайте комплексным удобрением каждые 21 день.
Для сочности стеблей проводите формирующую обрезку ранней весной. Удаляйте увядшие цветы для стимуляции новых побегов. Портулак не переносит переувлажнения — избегайте частого полива.
Сбор урожая и хранение
Портулак готов к уборке через 30–40 дней:
- Срезайте верхушки утром, когда аромат наиболее выражен.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 7 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные стебли в формочках для льда.
При соблюдении условий урожайность составит 2–3 кг с квадратного метра. Сорт «Зеленый» позволяет собирать урожай 4–6 раз за сезон. Совет: посадите рядом базилик — это создаст гармоничную композицию и отпугнет вредителей. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе портулак станет горьким и потеряет аромат. Для максимальной урожайности соблюдайте севооборот и не сажайте портулак на одном месте чаще, чем раз в 4 года.