Сельдерей — диетический овощ с высоким содержанием витаминов. Его выращивание требует постоянной влажности и подкормок. Эта статья раскроет секреты получения хрустящих стеблей и ароматной зелени.
Выбор сорта и посев рассады
Популярные виды:
- Корневой — «Пражский гигант», урожайность 3 кг/м².
- Черешковый — «Танго», стебли хрустящие, без горечи.
- Листовой — «Устойчивый», быстрый рост и обильная зелень.
Семена высевают в феврале:
- Замочите в стимуляторе роста на 24 часа.
- Посейте в контейнеры с легким грунтом на глубину 0,5 см.
- Накройте пленкой, поддерживайте +18°C до всходов.
- Пикируйте при 2-х листьях в отдельные горшки.
Посадка в грунт и уход
Высадку проводят в мае:
- Выберите затененное место после капусты или картофеля.
- Подготовьте лунки 30×30 см с добавлением перегноя.
- Заглубите рассаду до семядольных листьев.
- Мульчируйте торфом для сохранения влаги.
Поливайте ежедневно 5 л на 1 м², избегая пересыхания почвы. Раз в 10 дней подкармливайте коровяком (1:10) для сочности стеблей.
Сбор урожая и хранение
Сельдерей готов к уборке через 120–150 дней:
- Выкапывайте корнеплоды в сентябре, обрезая ботву.
- Храните в погребе при +1°C в ящиках с песком.
- Черешки срезайте по мере необходимости, не повреждая куст.
- Зелень замораживайте в пакетах для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 2–3 кг с квадратного метра. Корнеплоды хранятся до 5 месяцев, сохраняя витамины. Совет: окучивайте растения 3 раза за сезон — это устранит горечь в стеблях. Главное — не допускайте пересыхания почвы, иначе сельдерей станет жестким.