Су-шеф Галков: в правильных условиях кабачок можно хранить до четырех месяцев
При правильных условиях некоторые сорта кабачков можно хранить до четырех месяцев, рассказал су-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice Ярослав Галков. В разговоре с «Лентой.ру» он назвал опасный срок хранения этого овоща.
Срок хранения кабачков зависит от их сорта и условий хранения. Например, ранние сорта кабачков обычно хранятся не более двух недель, в то время как зимние сорта могут оставаться свежими до четырех месяцев при правильном хранении
Ярослав Галковсу-шеф сети кофеен-пекарен French Bakery SeDelice
«Чтобы кабачки сохраняли свежесть как можно дольше, их следует хранить в прохладном (4-10 градусов) и проветриваемом помещении. Кроме того, важно разложить кабачки в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом, и хранить их вдали от прямых солнечных лучей», — объяснил он.
По словам специалиста, существует несколько признаков, которые помогут понять, что кабачок уже не годится для употребления.
• Водянистость. Испорченный кабачок может стать водянистым из-за начала процесса гниения.
• Появление пятен на кожуре. Если на поверхности кабачка появились темные или желтые пятна, это тоже может свидетельствовать о его порче.
• Неприятный запах. Если от кабачка исходит неприятный запах, это явный признак того, что он испортился.
• Дряблость и мягкость. Если кабачок стал мягким на ощупь, это может быть признаком начала процесса гниения.
Ранее диетолог предупредил об опасности одного блюда из кабачков.