Спаржевая фасоль — диетический овощ с нежной текстурой, богатый белком. Ее выращивание требует правильной подвязки и профилактики болезней. Эта статья раскроет секреты получения сочных стручков без горечи.
Выбор сорта и посев
Популярные виды:
- «Конкорд» — ранний сорт, урожайность 1,5 кг/м².
- «Золотой поток» — желтые стручки, устойчив к болезням.
- «Рубиновый поток» — красные стручки, для декоративного использования.
Семена высевают в мае:
- Замочите в теплой воде на 6 часов для ускорения всходов.
- Посейте в бороздки глубиной 3 см с интервалом 25 см.
- Засыпьте землей, полейте из лейки с душем.
- Накройте агроволокном до появления всходов.
Уход за растениями
Ключевые моменты:
- Проведите прореживание при высоте 10 см, оставляя 20 см между растениями.
- Поливайте умеренно — 10 л на 1 м² 2 раза в неделю.
- Рыхлите почву после каждого дождя для доступа кислорода.
- Подкармливайте калийной солью через 30 дней после всходов.
Для подвязки установите опору высотой 2 м. Удаляйте цветоносы для концентрации сил на стручках.
Сбор урожая и хранение
Спаржевая фасоль готова к уборке через 50–60 дней:
- Срезайте стручки, когда длина достигнет 15–20 см.
- Используйте острый нож для чистого среза.
- Храните в холодильнике до 5 дней в пергаменте.
- Замораживайте нарезанные стручки для зимнего использования.
При соблюдении условий урожайность составит 1–1,5 кг с квадратного метра. Стручки сохранят сочность и сладость до октября. Совет: посадите рядом базилик — это снизит риск атаки тли. Главное — не допускайте пересыхания почвы: фасоль требовательна к влаге.