Гастроэнтеролог Белоусов: рыбные консервы лучше есть один-два раза в неделю
Даже в консервированном виде рыба сохраняет значительную часть нужных параметров, но есть ее надо верно, сказал гастроэнтеролог Евгений Белоусов. От всераспространенных ошибок, допускаемые при поедании рыбных консервов, он предостерег в разговоре с изданием «Врач Санкт-Петербург».
Он напомнил, что при изготовлении консервов употребляют немало соли и специй. Белоусов растолковал, что это сильно наращивает содержание натрия в продукте, а натрия в рационе должно быть меньше, чем калия, потому что в неприятном случае в организме нарушается водно-солевой баланс.
Доктор отметил, что рыбные консервы с учетом того количества соли, которое в их есть, идеальнее всего есть один-два раза в неделю. «И это совершенно не баночка сайры, употребленная в охотку. Эталоны консервирования предугадывают один-три процента соли, а норма приема поваренной соли для здорового человека — два-три грамма в день. Так что даже полбанки консервов перекроет ее», — предостерег врач.
Гликемический индекс товаров:что же все-таки это такое и почему для желающих похудеть людей он бесполезен?«Стол №5»:меню, рецепты, что можно и нельзя есть
Консервированную рыбу, по словам доктора, идеальнее всего использовать с овощами и зеленью — к примеру, в салатах, в том числе торжественных. «Но не стоит комбинировать жирную рыбу с источниками крахмала: картофелем, кукурузой, свеклой либо рисом», — предупредил Белоусов.
Раньше врач-аллерголог, иммунолог, патофизиолог Лена Парецкая именовала правила хранения товаров в холодильнике без утраты их свойств. Из слов Парецкой, вне холодильника надо сохранять картошку, оливковое масло, бананы, хлеб, яблоки, цитрусовые, авокадо, экзотичные фрукты, чеснок и лук, помидоры, тыкву, шоколад, мед и невскрытые консервы.